مذاق القهوة الإيطالية الشهية بأساليب التحميص من الماضي والحاضر مع نسبريسو إسبيراتزيوني نوفوتشنتو وإسبيراتزيوني ميلنيو

تضيف نسبريسو صنفين جديدين للقهوة بإصدار محدود لتشكيلة إسبيراتزيوني إيتاليانا بنظام أوريجينال استوحتهما نسبريسو من الحرفية الاستثنائية لفن وأساليب تحميص القهوة الإيطالية والمذاق الشهي والمتنوع الذي تقدمه تماما الفنية التي ظهرت ونمت في إيطاليا. وبالرغم من التاريخ الطويل للقهوة في إيطاليا، تشهد البلاد ازدهارا للقهوة المتخصصة. استطاعت نسبريسو أن تحاكي توليفة المذاق والروائح في أساليب التحميص التقليدية والحديثة مع إسبيراتزيوني نوفوتشنتو وإسبيراتزيوني ميلنيو لتكونا تحفة أصيلة في تاريخ القهوة الإيطالية.

رحلة إلى الماضي مع إسبيراتزيوني نوفوتشنتو
استوحت نسبريسو الإصدار الجديد المحدود إسبيراتزيوني نوفوتشنتو من الاسبريسو الإيطالي الكلاسيكي في الأربعينيات. ترسم لنا هذه الخلطة لوحة عن أسلوب تحميص القهوة في تلك الفترة، حيث كان بطيئا وعلى الحطب لأي صنف من حبوب البن المتوافرة في زمن الحرب في أوروبا، إضافة للمقاهي الإيطالية التي كان مرتادوها يتناولون القهوة وقوفا. أساس خلطة إسبيراتزيوني نوفوتشنتو هي الأرابيكا البرازيلية والروبوستا القادمة من غرب أفريقيا لتعطي اسبريسو كثيفة بنكهات التوابل والمكسرات وكريمة داكنة وكثيفة.

المذاق العصري مع إسبيراتزيوني ميلنيو
يكتسب الإصدار الجديد المحدود إسبيراتزيوني ميلنيو توليفته العطرية من الأساليب الجديدة الاحترافية السائدة لتحميص القهوة في أنحاء إيطاليا، مع تزايد تفضيل النكهات المشرقة والفاكهية. ولنحصل على هذه المذاق الطازج والعصري نضيف الأرابيكا البرازيلية والكولومبية بتحميص أخف لمدة قصيرة إلى أصناف البن القادمة من شبه القارة الهندية. النتيجة هي قهوة كثيفة ومتكاملة بنوتات التوابل والحموضة البارعة ولمسة فاكهية لطيفة.

تحفة التحميص
يقول ياسر ماكس كورباتو، سفير قهوة نسبريسو للشرق الأوسط وإفريقيا “إن نسبريسو إسبيراتزيوني إيتاليانا هي أكثر من مجرد تشكيلة قهوة مستوحاة من القهوة الإيطالية، إنها تحفة فنية مصنوعة بحرفية عالية تتوازن فيها توليفة الروائح المتنوعة والمذاق والتأثيرات الجغرافية.”
تقدم التشكيلة الدائمة من سبعة أصناف خيارات متنوعة من الاسبريسو والريستريتو، ويجسد كل منها جوهر أسلوب التحميص في مدينة أو منطقة إيطالية، من نوتات التوابل التي ظهرت في باليرمو بتأثير من شمال إفريقيا وحتى القهوة الغنية في روما. تتوافر التشكيلة بنظام أوريجينال ويمكن تحضير بضعة أصناف منها كقهوة لونغو مع الحليب.

وصفتان نلهم بهما فناني القهوة
ومع هذا الإصدار الجديد، تقدم نسبريسو كذلك إصدارا لكوب السفر المحبوب نوماد ترافل ماج بحجم صغير بلون وردي زاه، إضافة إلى وصفة جديدة لأوقات شهية مع القهوة.

بروليه باللوز والليمون مع إسبيراتزيوني نوفوتشنتو
اسكب 100 مل حليب قليل الدسم في ماكينة نسبريسو باريستا. أغلق الغطاء، اختر “كابوتشينو” ثم اضغط زر البدء.
استخلص 25 مل قهوة إسبيراتزيوني نوفوتشنتو في فنجان اسبريسو.
أضف الحليب الساخن للقهوة باستخدام الملعقة.
رش 3 غ سكر أسمر على الحليب ثم كرمل السكر بحرقه بشعلة بوتان للطهي.
رش رقائق اللوز المحمص و قشر الليمون على وجه الفنجان.

كاكاو بالنعناع على طريقة مدينة بادوفا مع إسبيراتزيوني ميلنيو
اسكب 100 مل حليب مقشود في ماكينة نسبريسو باريستا. أضف 5 مل شراب النعناع المحلى. أغلق الغطاء، اختر “كافيه فينوا” ثم اضغط زر البدء.
استخلص 40 مل قهوة إسبيراتزيوني ميلنيو في كأس اسبريسو.
أضف الحليب الساخن للقهوة.
رش أوراق النعناع الطازجة على الرغوة ثم رش بودرة الكاكاو.

وللإشارة سيكون الإصدار المحدود لإسبيراتزيوني نوفوتشنتو وإسبيراتزيوني ميلنيو متوافرا عبر الإنترنت وفي متاجر نسبريسو اعتبارا الاثنين 06 شتنبر 2021 . لمزيد من المعلومات عن تشكيلة إسبيراتزيوني إيتاليانا يرجى زيارة موقعنا الالكتروني