افتتحت مجموعة باري كالبو، المتخصصة في تصنيع الشكولاتة ومنتجات الكاكاو، مركز أكاديمية الشكولاتة، مساء أمس الأربعاء 25 ماي الجاري، بمدينة الدارالبيضاء.
وتعمل هذه الوحدة الجديدة كمنصة إبداعية، حيث يمكن للطهاة والحرفيين أن يعرضوا فيها مواهبهم ومهاراتهم مع تطويرها، وكذا التعرف على الاَفاق والتقنيات والوصفات الجديدة في المجال.
وفي كلمته بمناسبة افتتاح مركز أكاديمية الشكولاتة، قال المدير العام لمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا للأكاديمية، أمين مبروكي، “يعرف سوق الشوكولاتة نموا متسارعا في منطقة شمال إفريقيا، ونحن نهدف من خلال مركز أكاديمية الشوكولاتة بالدار البيضاء إلى دعم الشركات المحلية لإيجاد حلول مبتكرة لمذاق الشوكولاتة الحقيقية، ومساعدتهم على التفوق في المجال والظفر بحصتهم من السوق”.
ومن جانبه، قال رئيس منطقة أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا لباري كالبو، روجير فان سليغتر: ” هذه لحظة مهمة لوجودنا في منطقة شمال إفريقيا، وسنتمكن عبر مركز أكاديمية الشوكولاتة بالدار البيضاء من تعزيز التعاون مع عملائنا وزبنائنا في سوق شمال إفريقيا، كما سيساعدنا ذلك على تعزيز مكانتنا في مجال المذاق الرفيع وتخصصاته في هذه المنطقة”.
